L'Émeraude des Caraïbes

Ingrédients :

Préparation :

1. Dans un shaker, déposer les feuilles de basilic et le sirop d'agave 2. Muddler légèrement pour libérer les arômes du basilic 3. Ajouter tous les autres ingrédients et des glaçons 4. Shaker vigoureusement pendant 10-12 secondes 5. Double filtrer dans un verre highball rempli de glace 6. Garnir d'une tranche de pamplemousse et d'une branche de basilic

Conseils :

- Utiliser du pamplemousse rose frais pour une meilleure saveur et une jolie couleur - Choisir un rhum vieilli pour plus de complexité - Servir très frais mais pas trop dilué - Le basilic doit être frais et légèrement claqué pour libérer ses huiles essentielles

Accompagnements :

- Tartare de thon aux agrumes et wasabi - Crevettes grillées au romarin - Bruschetta d'avocat et pamplemousse - Fromage de chèvre frais aux herbes

Description :

L'Émeraude des Caraïbes est une création audacieuse qui marie l'esprit des tropiques à la fraîcheur des forêts alpines. Ce cocktail équilibré offre une première note d'agrumes suivie par la chaleur du rhum et les notes résineuses de la liqueur de sapin, le tout sublimé par la fraîcheur herbacée du basilic. Une expérience gustative unique qui transporte le buveur entre mer et montagne.