Brisa Catalana

Ingrédients :

Préparation :

1. Dans un shaker, combinez le soft au gingembre, la purée de pêche blanche, le jus de citron vert et le sirop de romarin. 2. Ajoutez les gouttes d'eau de fleur d'oranger. 3. Remplissez le shaker de glace et secouez vigoureusement pendant 10 secondes. 4. Versez dans un contenant en céramique de style méditerranéen préalablement rempli de glace pilée. 5. Garnissez d'une branche de romarin légèrement brûlée pour libérer les arômes et d'une fine tranche de pêche déshydratée.

Conseils :

Pour une expérience plus intense, flambez légèrement la branche de romarin juste avant de servir pour libérer ses huiles essentielles. Servez le mocktail à une température entre 6 et 8°C pour une expérience optimale. Pour une version légèrement pétillante, remplacez 30ml de soft gingembre par de l'eau pétillante premium. Le contenant en céramique doit idéalement être refroidi au préalable pour maintenir la fraîcheur du cocktail plus longtemps.

Accompagnements :

- Croquetas de champignons sauvages et truffe - Pan con tomate avec huile d'olive premium et fleur de sel - Olives Arbequina marinées aux agrumes et fenouil - Anchois de l'Escala sur crackers artisanaux au sésame noir - Amandes Marcona torréfiées au romarin et fleur de sel

Description :

Le Brisa Catalana est une ode aux après-midis méditerranéens, fusionnant la chaleur épicée du gingembre artisanal avec la douceur veloutée de la pêche blanche. Les notes herbacées du romarin évoquent les collines catalanes, tandis que la touche florale de l'eau de fleur d'oranger apporte une subtile complexité. Ce mocktail premium, servi dans un écrin de céramique artisanale, offre une expérience sensorielle complète qui célèbre l'artisanat et la créativité barcelonaise. Une création rafraîchissante qui allie tradition et innovation pour une expérience de dégustation mémorable.