Passion Tropicale Acidulée

Ingrédients :

Préparation :

1. Dans un shaker, placez quelques feuilles de menthe et écrasez-les légèrement avec un pilon. 2. Ajoutez le rhum blanc, la purée de fruit de la passion, le jus de citron vert, le sirop de vanille et la liqueur de mangue. 3. Remplissez le shaker de glaçons et secouez vigoureusement pendant 15 secondes. 4. Filtrez dans un verre highball rempli de glaçons. 5. Complétez avec le soda au gingembre et remuez délicatement. 6. Garnissez d'une demi-tranche de fruit de la passion et d'une feuille de menthe.

Conseils :

- Pour une version plus intense, optez pour un rhum ambré ou légèrement vieilli. - Le fruit de la passion frais donnera toujours un meilleur résultat que le jus commercial. - Vous pouvez créer un bord givré au verre en le trempant dans du jus de citron vert puis dans un mélange de sucre et de zeste de citron vert. - Pour une version sans alcool, remplacez le rhum par du jus d'ananas et omettez la liqueur de mangue. - Servez très frais mais évitez de trop diluer avec les glaçons.

Accompagnements :

- Accras de morue avec sauce au fruit de la passion - Brochettes de crevettes marinées au citron vert et gingembre - Tartare de mangue et avocat sur crackers de manioc - Samossas aux légumes avec sauce chutney d'ananas - Mini-toasts de guacamole épicé avec chips de banane plantain

Description :

La Passion Tropicale Acidulée est une ode aux saveurs exotiques des Caraïbes. Ce cocktail équilibré marie l'onctuosité du rhum à l'acidité vibrante du fruit de la passion et du citron vert. Les notes de vanille et de mangue apportent une douceur sucrée qui complète parfaitement le côté acidulé, tandis que le soda au gingembre ajoute une effervescence rafraîchissante. C'est une explosion de saveurs tropicales qui vous transportera instantanément sur une plage paradisiaque.