L'Éclipse Élégante

Ingrédients :

Préparation :

1. Dans un shaker, mélangez le Martini Bianco, le sirop de fleur de sureau et le jus de citron avec des glaçons. 2. Ajoutez le charbon actif et secouez vigoureusement pendant environ 15 secondes. 3. Filtrez le mélange dans une tasse à café transparente refroidie. 4. Complétez délicatement avec le champagne brut, en versant lentement sur le dos d'une cuillère à cocktail. 5. Garnissez d'un zeste de citron fin.

Conseils :

- Assurez-vous que le charbon actif est bien de qualité alimentaire et bio. - Pour un effet visuel encore plus impressionnant, servez le cocktail dans une pièce bien éclairée afin de faire ressortir le contraste entre le noir profond du cocktail et la transparence de la tasse. - Utilisez un champagne de qualité, mais pas trop complexe car ses notes subtiles pourraient être légèrement masquées. - Le cocktail peut être préparé sans le jus de citron pour un goût encore plus proche du champagne pur. - Gardez la tasse à café au réfrigérateur avant de servir pour maintenir la fraîcheur du cocktail plus longtemps.

Accompagnements :

- Blinis au caviar ou aux œufs de poisson - Feuilletés au fromage de chèvre et miel - Toasts de pain noir avec saumon fumé - Macarons salés au foie gras - Tempura de légumes avec sauce au soja claire

Description :

L'Éclipse Élégante est un cocktail noir mystérieux qui transforme l'expérience traditionnelle du champagne. La couleur noire profonde du charbon contraste magnifiquement avec la transparence de la tasse à café, créant une illusion visuelle surprenante. Les saveurs douces du Martini Bianco et du sirop de sureau complètent subtilement les notes vives du champagne sans les dominer, tandis que la touche de citron apporte une fraîcheur subtile. Ce cocktail sophistiqué est parfait pour impressionner lors d'un apéritif chic ou d'une soirée élégante.