Frozen Jardin de Fraises

Ingrédients :

Préparation :

1. Préparez la vodka infusée en laissant macérer 10 feuilles de menthe dans 250 ml de vodka pendant 2 heures minimum. 2. Équeutez et coupez les fraises en quartiers, puis réservez-en quelques morceaux pour la décoration. 3. Dans un blender, mixez les fraises, le jus de citron, le sirop de sucre et les feuilles de menthe jusqu'à obtenir une purée lisse. 4. Ajoutez la vodka infusée à la menthe et mixez brièvement. 5. Incorporez la glace pilée et mixez jusqu'à obtenir une texture de granité onctueux. 6. Versez dans un verre à cocktail refroidi ou un verre hurricane. 7. Décorez avec une fraise entière, quelques feuilles de menthe et un zeste de citron.

Conseils :

- Préparez la vodka infusée la veille pour un goût optimal - Utilisez des fraises bien mûres pour plus de saveur - Servez immédiatement après préparation pour conserver la texture frozen - Ajustez la quantité de sirop selon la douceur des fraises - Accompagnez de pailles réutilisables pour une dégustation écologique

Accompagnements :

- Bruschetta au chèvre frais et basilic - Petites tartelettes aux fraises et mascarpone - Saumon fumé sur blinis avec crème à l'aneth - Verrines de gaspacho aux tomates cerises - Crevettes tempura avec sauce à l'avocat et citron vert

Description :

Le Frozen Jardin de Fraises est un cocktail estival sophistiqué qui marie la fraîcheur herbacée de la menthe infusée dans la vodka avec la douceur naturelle des fraises et l'acidité pétillante du citron. Sa texture de granité onctueux en fait une boisson parfaite pour les chaudes soirées d'été, offrant une explosion de saveurs fruitées et rafraîchissantes à chaque gorgée.