L'Éclair de Piment

Ingrédients :

Préparation :

1. Remplissez un shaker à moitié de glaçons. 2. Ajoutez la vodka, le jus de citron vert, le sirop de piment d'Espelette et le blanc d'œuf. 3. Secouez vigoureusement pendant environ 10 secondes. 4. Filtrez le mélange dans un verre à cocktail refroidi. 5. Garnissez d'un zeste de citron vert.

Conseils :

Pour une touche de fraîcheur supplémentaire, vous pouvez ajouter quelques feuilles de menthe fraîche dans le verre. Ce cocktail se marie également très bien avec des amuse-bouches épicés comme des chips de tortilla au piment ou des olives piquantes.