Passoire fine conique IBILI pour double filtration. Élimine les petits morceaux de glace et pulpe pour un cocktail parfait.
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La passoire conique fine IBILI est l'outil de précision indispensable pour une double filtration parfaite. Avec son maillage ultra-fin, elle retient les plus petits morceaux de glace, les fibres d'agrumes et les résidus d'herbes.
Cette technique de double strain (double filtration) est utilisée par les barmen professionnels pour obtenir des cocktails d'une texture parfaitement lisse. Elle est particulièrement recommandée pour les cocktails comme le French 75 ou le Bellini.
Le diamètre de 7 cm est idéal pour verser directement dans les verres à cocktail. La forme conique facilite le versage précis et évite les éclaboussures.
Quand utiliser la double filtration ?
Utilisez cette passoire avec le lot de passoires Hawthorne pour une filtration optimale. Consultez notre article Équipement essentiel pour devenir expert.
Caractéristiques :
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