Brandy Crusta

Préparation

1. Frotter l'intérieur d'un verre à vin avec un zeste de citron, puis saupoudrer de sucre
2. Remplir un shaker à moitié de glaçons, ajouter le brandy, le curaçao, le jus de citron et le sirop de grenadine
3. Secouer vigoureusement et filtrer dans le verre préparé
4. Ajouter les traits d'angostura bitter et décorer avec un zeste de citron

Description

Le Brandy Crusta - Un classique revisité

Le Brandy Crusta est un cocktail classique remontant au 19ème siècle, originaire de La Nouvelle-Orléans. Préparé à base de brandy, de curaçao, de jus de citron et de sirop de grenadine, ce cocktail séduira les amateurs de saveurs riches et équilibrées. Sa particularité réside dans le sucre cristallisé qui vient enrober les bords du verre, apportant une touche de croustillant à chaque gorgée.

Une Histoire Fascinante

Le nom "Crusta" fait référence à la croûte de sucre qui ornemente le verre, une technique inventée par le célèbre barman Joseph Santina à La Nouvelle-Orléans au milieu du 19ème siècle. Ce cocktail était très populaire auprès de la haute société de l'époque et reste aujourd'hui un incontournable des bars les plus prestigieux.

Des Saveurs Exquises

Le Brandy Crusta offre une harmonie parfaite entre le brandy riche et chaleureux, la douceur du curaçao, l'acidité rafraîchissante du jus de citron et la subtile touche de grenadine. L'angostura bitter apporte une profondeur aromatique supplémentaire, rehaussant les saveurs de ce cocktail exceptionnel. Chaque gorgée est une véritable explosion de saveurs sur votre palais.