B&B (Bénédictine & Brandy)

Préparation

1. Choisir la méthode :
   • Méthode classique : Versez à parts égales (3 cl de Bénédictine et 3 cl de brandy) dans un verre à cognac. Mélangez délicatement avec une cuillère pour combiner les saveurs.
   • Méthode en couches : Versez d'abord la Bénédictine, puis, en vous aidant d'une cuillère à l'envers, versez délicatement le brandy pour qu'il repose en couche sur la Bénédictine. Cette méthode crée un joli contraste visuel.
2. Servir : Servez sans glace, à température ambiante, pour permettre aux arômes de se développer pleinement.
3. Déguster : Sirotez lentement pour apprécier les saveurs complexes des deux spiritueux.

Description

Le B&B : Un Cocktail Élégant et Raffiné

Le B&B, ou Bénédictine & Brandy, est un cocktail intemporel qui associe deux spiritueux élégants et complexes : la liqueur Bénédictine et le brandy. Cette boisson classique est appréciée pour sa simplicité et son équilibre parfait entre douceur, épices et chaleur. Créé dans les années 1930, le B&B est rapidement devenu un incontournable des clubs privés et des soirées sophistiquées. Aujourd'hui, il continue d'incarner le raffinement et est souvent dégusté en digestif après un bon repas.

Les Ingrédients Clés

La Bénédictine est une liqueur française unique, créée au XVIe siècle par des moines bénédictins. Elle est élaborée à partir de 27 herbes et épices, offrant des arômes complexes avec des notes de miel, d'agrumes et d'épices. Ce spiritueux riche et épicé apporte une profondeur aromatique au cocktail. Associée au brandy, un alcool distillé à partir de vin et vieilli en fûts de chêne, cette liqueur révèle toute sa puissance. Le brandy, avec ses notes chaleureuses de caramel, de vanille et de fruits secs, adoucit les arômes herbacés de la Bénédictine, créant une harmonie parfaite.

Préparation et Service

Ce cocktail est souvent servi dans un verre à cognac ou un verre à brandy, permettant ainsi aux arômes de se concentrer pour une dégustation plus intense. Contrairement à d'autres cocktails, le B&B ne nécessite pas de shaker ou de mélange complexe. Il est soit mélangé à parts égales, soit servi en couches (si vous préférez la présentation traditionnelle), où la Bénédictine repose délicatement sous le brandy, créant un effet visuel élégant.

Occasions et Dégustation

Le B&B est particulièrement apprécié comme digestif, car il aide à clôturer un repas de manière raffinée. Cependant, il peut aussi être dégusté lentement, à petites gorgées, lors d'une soirée tranquille ou dans une ambiance cosy.