L'Aurore Méditerranéenne

Ingrédients :

Préparation :

1. Remplir un grand verre à vin de glaçons 2. Verser l'Apérol et la liqueur de mandarine 3. Ajouter le Prosecco doucement 4. Compléter avec l'eau pétillante 5. Garnir d'une tranche d'orange sanguine et d'un brin de romarin 6. Remuer délicatement avec une cuillère à mélange

Conseils :

- Servir dans un grand verre à vin ballon - Utiliser du Prosecco bien frais - Le romarin peut être légèrement froissé pour libérer ses arômes - Préparer juste avant de servir pour préserver l'effervescence

Accompagnements :

- Olives marinées à l'ail et aux herbes - Bruschetta aux tomates confites et basilic - Jambon de Parme et melon - Focaccia aux herbes de Provence

Description :

Une variation sophistiquée du Spritz traditionnel, L'Aurore Méditerranéenne marie les saveurs classiques de l'Apérol aux notes subtiles de mandarine et d'orange sanguine. Le romarin ajoute une touche provençale qui évoque les soirées d'été sur la Côte d'Azur. La couleur dégradée rappelle un coucher de soleil méditerranéen, d'où son nom poétique.