La Brise Tropicale Citronné

Ingrédients :

Préparation :

1. Remplir un shaker de glace. 2. Verser la cachaça, le jus de citron vert, le sirop de citronnelle et thym, la liqueur de melon et l'angostura bitters. 3. Secouer vigoureusement pendant environ 15 secondes jusqu'à ce que le mélange soit bien froid. 4. Remplir un verre old-fashioned de glace pilée. 5. Filtrer le mélange dans le verre. 6. Garnir d'un zeste de citron vert et d'un brin de thym frais. 7. Servir immédiatement.

Conseils :

- Pour un goût plus intense, préparez votre sirop de citronnelle et thym maison en faisant infuser 2 tiges de citronnelle écrasées et 5 branches de thym dans un sirop simple pendant 24 heures. - Servez ce cocktail bien frais, idéalement entre 4°C et 6°C. - Pour une version plus légère en alcool, vous pouvez remplacer une partie de la cachaça par de l'eau pétillante. - Les ingrédients peuvent être préparés à l'avance, mais ne mélangez le cocktail qu'au moment de servir pour préserver sa fraîcheur. - Pour une touche décorative supplémentaire, saupoudrez légèrement de zestes de citron vert râpés sur le dessus du cocktail.

Accompagnements :

- Brochettes de crevettes marinées au citron vert et à la citronnelle - Petits toasts au guacamole relevé au piment d'Espelette - Bouchées de melon frais enveloppées de jambon cru - Tartelettes de chèvre frais au miel et thym - Accras de morue avec sauce aïoli au citron

Description :

La Brise Tropicale Citronné est une élégante fusion entre la caïpirinha brésilienne traditionnelle et des saveurs asiatiques raffinées. Ce cocktail équilibre parfaitement l'acidité du citron vert, la douceur subtile du melon et les notes herbacées de la citronnelle et du thym. La cachaça apporte sa signature terreuse caractéristique tandis que l'angostura ajoute une profondeur aromatique. Rafraîchissant et complexe, ce cocktail évoque une brise d'été dans une plantation tropicale, où les parfums d'agrumes et d'herbes se mêlent harmonieusement aux fruits exotiques.