Crépuscule Violet

Ingrédients :

Préparation :

1. Remplir un shaker de glaçons. 2. Verser la vodka, le sirop de violette, le jus de citron et la crème de cassis. 3. Ajouter le blanc d'œuf si vous souhaitez une texture mousseuse (dry shake). 4. Secouer vigoureusement pendant 15 secondes. 5. Filtrer dans un verre à cocktail préalablement refroidi. 6. Décorer avec une fleur de violette cristallisée ou un zeste de citron.

Conseils :

- Pour une version plus légère, remplacez la vodka par du prosecco. - Le sirop de violette peut être substitué par du sirop de lavande pour une variation aromatique. - Servez ce cocktail très frais, mais évitez d'ajouter trop de glace qui diluerait les saveurs. - Pour une présentation plus dramatique, versez délicatement la crème de cassis en dernier pour créer un effet dégradé. - Ce cocktail peut être préparé en lot pour des réceptions, multipliez simplement les quantités et conservez au frais.

Accompagnements :

- Toasts de chèvre frais au miel et noix - Blinis au saumon fumé et crème fraîche - Tartare de betterave aux herbes fraîches - Mini-brochettes de fruits rouges et fromage blanc - Amuse-bouches au foie gras et confiture de cassis

Description :

Le "Crépuscule Violet" est un cocktail sophistiqué qui célèbre l'élégance des notes florales et fruitées. Sa teinte violette profonde évoque les dernières lueurs du jour, tandis que son goût équilibré entre l'acidité du citron, la douceur florale de la violette et la richesse fruitée du cassis crée une symphonie gustative unique. L'ajout optionnel de blanc d'œuf confère une texture soyeuse qui adoucit l'ensemble. Un cocktail raffiné pour les palais en quête d'originalité.