Rêverie Tropicale

Ingrédients :

Préparation :

1. Coupez le fruit de la passion en deux et récupérez sa pulpe à l'aide d'une cuillère. 2. Dans un shaker, versez la purée de mangue, le lait de coco, le jus d'ananas, le jus de citron vert, le sirop de vanille et la pulpe du fruit de la passion. 3. Ajoutez une pincée de gingembre frais râpé et mélangez vigoureusement. 4. Remplissez un verre haut de glace pilée. 5. Versez le mélange dans le verre à travers un tamis fin pour retenir les graines du fruit de la passion (ou conservez-les pour un effet visuel plus exotique). 6. Décorez avec quelques feuilles de menthe fraîche et une fine tranche d'ananas sur le bord du verre. 7. Servez immédiatement avec une paille colorée.

Conseils :

- Pour une version plus onctueuse, ajoutez une boule de sorbet à la mangue. - Préparez la purée de mangue maison en mixant une mangue bien mûre pour des saveurs plus authentiques. - Pour un effet visuel saisissant, versez délicatement les ingrédients pour créer des couches distinctes. - Servez dans un verre préalablement réfrigéré pour maintenir la fraîcheur plus longtemps. - Pour une touche épicée, ajoutez quelques fines lamelles de piment rouge (sans les graines) à la décoration.

Accompagnements :

- Brochettes de crevettes marinées au lait de coco et au curry - Samossas végétariens aux légumes tropicaux - Petits toasts à la guacamole et mangue - Beignets de banane plantain - Mini-tartelettes au chutney d'ananas et gingembre

Description :

La Rêverie Tropicale est une escapade sensorielle vers les îles paradisiaques. Ce cocktail sans alcool marie la douceur veloutée de la mangue à l'acidité pétillante du fruit de la passion, équilibrées par la richesse crémeuse du lait de coco. Une touche de gingembre apporte une subtile chaleur qui révèle la complexité des saveurs tropicales. Rafraîchissant et sophistiqué, c'est l'invitation parfaite à un voyage gustatif exotique, idéal pour les chaudes journées d'été ou pour s'évader mentalement vers des horizons lointains.