Aviation

Préparation

1. Remplir le shaker : Remplissez un shaker de glaçons.
2. Ajouter les ingrédients : Versez le gin, le marasquin, la crème de violette et le jus de citron dans le shaker.
3. Secouer vigoureusement : Secouez pendant environ 15 à 20 secondes pour bien mélanger et refroidir le cocktail.
4. Filtrer : Filtrez le mélange dans un verre à cocktail ou à martini sans glaçons.
5. Garnir : Décorez avec une cerise au marasquin pour une touche finale élégante.

Description

L'Aviation : Un Cocktail Classique aux Saveurs Florales

Le cocktail Aviation est un classique intemporel qui date du début du 20e siècle. Connu pour son mélange élégant et floral, ce cocktail met en valeur la délicatesse de la crème de violette et la fraîcheur du gin. Créé pour la première fois par Hugo Ensslin en 1916, l'Aviation doit son nom à sa teinte bleuâtre unique qui évoque le ciel. Ce cocktail se distingue par son équilibre subtil entre des saveurs florales, sucrées et acidulées, offrant une expérience gustative raffinée.

Ingrédients Clés et Saveurs

L'ingrédient central de l'Aviation est le gin, qui apporte ses notes herbacées et épicées typiques. Il est accompagné de la crème de violette, une liqueur florale qui donne au cocktail sa couleur et son parfum uniques. Cet ingrédient est souvent difficile à trouver mais est essentiel pour recréer l'authenticité du cocktail original. Le marasquin, une liqueur à base de cerises marasca, ajoute une douceur légèrement amère qui complète parfaitement les autres saveurs. Enfin, le jus de citron frais apporte une touche acidulée qui équilibre la douceur des liqueurs, offrant une boisson harmonieuse et rafraîchissante.

Présentation et Service

L'Aviation est généralement servi dans un verre à cocktail ou un verre à martini, sans glaçons, et est souvent décoré d'une cerise au marasquin pour une finition élégante. Sa couleur unique et son goût floral en font un choix populaire pour ceux qui recherchent un cocktail à la fois classique et distinctif. La crème de violette donne non seulement une saveur unique mais aussi une couleur légèrement bleutée qui rappelle l'altitude, d'où le nom du cocktail.

Occasions et Appréciation

Ce cocktail est idéal pour les amateurs de gin à la recherche d'une boisson sophistiquée et légèrement sucrée. Il est parfait pour les apéritifs ou les soirées cocktails où l'on souhaite impressionner avec un mélange élégant et original.