Le Crépuscule Bourguignon

Ingrédients :

Préparation :

1. Remplir un shaker de glaçons. 2. Verser tous les ingrédients liquides dans le shaker. 3. Agiter vigoureusement pendant 15 secondes. 4. Filtrer le mélange dans un verre old-fashioned préalablement refroidi contenant 2-3 glaçons. 5. Garnir avec les mûres fraîches et le zeste d'orange. 6. Servir immédiatement.

Conseils :

- Utilisez un café fraîchement infusé et laissé refroidir pour des arômes plus intenses. - La qualité de la crème de mûre est essentielle - privilégiez une version artisanale si possible. - Pour une version plus sucrée, ajoutez 0,5 cl de sirop de sucre de canne. - Servez dans un verre préalablement refroidi au congélateur pour une expérience optimale. - Pour une présentation spectaculaire, vous pouvez brûler légèrement le zeste d'orange avant de le déposer sur le cocktail.

Accompagnements :

- Toasts de pain d'épices avec du foie gras et confiture de mûre - Crostini au fromage de chèvre frais et miel de châtaignier - Tartelettes aux fruits rouges et crème de mascarpone - Macarons au café et chocolat noir - Amandes caramélisées aux épices

Description :

Le Crépuscule Bourguignon est une ode aux saveurs automnales de la Bourgogne, où les fruits rouges rencontrent les notes chaudes du rhum et l'amertume subtile du café. Ce cocktail équilibré offre une première impression fruitée qui laisse place à une profondeur complexe. Les saveurs de mûres sauvages dominent, soutenues par l'acidité légère du cranberry et la douceur de la framboise, tandis que le café apporte une finale longue et chaleureuse qui évoque les soirées fraîches d'automne près d'un feu de bois.