L'Élixir Bourgogne

Ingrédients :

Préparation :

1. Refroidissez un verre à cocktail en le plaçant au congélateur pendant 5 minutes. 2. Dans un shaker, ajoutez la glace pilée, le rhum brun, la crème de mûre, le café, le jus de cranberry et le jus de framboise. 3. Secouez énergiquement pendant 15 secondes. 4. Filtrez dans le verre à cocktail refroidi. 5. Décorez avec les mûres fraîches sur le bord du verre et le bâton de cannelle.

Conseils :

- Pour une version plus intense, infusez le rhum avec des grains de café pendant 24 heures avant de préparer le cocktail. - Le cocktail peut être servi dans un verre à whisky avec un gros glaçon pour une dégustation plus lente. - Pour une touche supplémentaire, saupoudrez légèrement de chocolat noir râpé sur le dessus du cocktail. - Si vous préférez une version moins sucrée, réduisez la crème de mûre à 2 cl et ajoutez 1 cl de vermouth sec.

Accompagnements :

- Toasts de pain d'épices avec du chèvre frais et du miel - Mini-tartelettes aux fruits rouges et chocolat noir - Blinis au saumon fumé et crème à l'aneth - Amandes torréfiées aux épices - Dés de comté affiné avec confiture de mûres

Description :

L'Élixir Bourgogne est un cocktail sophistiqué qui célèbre les richesses de la Bourgogne à travers sa crème de mûre emblématique. La profondeur du rhum brun s'harmonise parfaitement avec les notes corsées du café, tandis que les jus de cranberry et de framboise apportent une fraîcheur acidulée qui équilibre l'ensemble. Cette création aux teintes pourpres évoque les vignobles bourguignons au crépuscule – à la fois élégante et rustique, elle séduira les amateurs de saveurs complexes et fruitées.