L'Élixir Bourgogne

Ingrédients :

Préparation :

1. Dans un shaker, ajoutez quelques glaçons. 2. Versez le rhum brun, la crème de mûre, le café refroidi, le jus de cranberry et le jus de framboise. 3. Secouez vigoureusement pendant 15 secondes. 4. Remplissez un verre old-fashioned de glace pilée. 5. Filtrez le mélange dans le verre. 6. Garnissez avec les mûres fraîches et le zeste d'orange. 7. Servez immédiatement.

Conseils :

- Utilisez un café fraîchement préparé et refroidi pour obtenir des arômes plus intenses. - Préférez un rhum brun vieilli pour davantage de complexité. - Pour une version plus douce, ajoutez 0,5 cl de sirop de sucre de canne. - Servez dans un verre préalablement refroidi pour maintenir la fraîcheur plus longtemps. - Pour une expérience plus intense, écrasez légèrement une mûre dans le fond du verre avant de verser le cocktail.

Accompagnements :

- Toasts de chèvre frais avec une compote de mûres - Amuse-bouches au foie gras et confiture de fruits rouges - Sablés au parmesan et noix caramélisées - Mini-tartelettes chocolat noir et baies - Bruschetta à la ricotta, miel et figues

Description :

L'Élixir Bourgogne est un cocktail sophistiqué qui rend hommage aux riches terroirs de la Bourgogne. Ce mélange équilibré marie la profondeur du rhum brun aux notes fruitées de la célèbre mûre bourguignonne, rehaussées par des touches de café et une légère acidité de cranberry et framboise. Sa robe pourpre profonde évoque les grands vins de la région, tandis que ses saveurs complexes offrent une expérience gustative à la fois rustique et élégante. Un voyage sensoriel entre traditions vigneronnes et mixologie moderne.