Crépuscule Bourguignon

Ingrédients :

Préparation :

1. Dans un shaker, ajoutez la glace pilée. 2. Versez le rhum brun, la crème de mûre de Bourgogne, le café refroidi, le jus de cranberry et le jus de framboise. 3. Secouez vigoureusement pendant environ 15 secondes jusqu'à ce que le mélange soit bien frais. 4. Filtrez dans un verre à cocktail préalablement refroidi. 5. Garnissez de mûres fraîches et d'un zeste de citron.

Conseils :

- Servez ce cocktail dans un verre préalablement refroidi pour maintenir sa fraîcheur plus longtemps. - Pour intensifier la saveur du café, frottez légèrement le rebord du verre avec un grain de café torréfié. - Vous pouvez remplacer les mûres fraîches par des mûres congelées pour rafraîchir davantage le cocktail sans le diluer. - Pour une version plus douce, ajoutez une cuillère à café de sirop de sucre de canne. - La qualité de la crème de mûre est essentielle - privilégiez une véritable crème de mûre de Bourgogne pour l'authenticité des saveurs.

Accompagnements :

- Toasts de pain d'épices avec foie gras et confiture de mûres - Bouchées de fromage de chèvre frais roulées dans des noix concassées - Mini-tartelettes au chocolat noir et framboises - Crostini de jambon cru et fromage de Bourgogne - Amandes grillées au miel et romarin

Description :

Le Crépuscule Bourguignon est une élégante symphonie de saveurs, où la profondeur du rhum brun rencontre la douceur fruitée de la crème de mûre de Bourgogne. Les notes corsées du café apportent complexité et caractère, tandis que les jus de cranberry et de framboise ajoutent une fraîcheur acidulée qui équilibre parfaitement l'ensemble. Ce cocktail évoque les soirées d'automne en Bourgogne, lorsque les vignobles se parent de teintes pourpres et que la brume enveloppe doucement les collines. Une création sophistiquée qui saura séduire les palais en quête d'originalité.