Introduction La France, reconnue mondialement pour sa gastronomie et ses vins, possède également une riche culture de cocktails. Des terrasses parisiennes aux plages de la Côte d'Azur, les Français apprécient une grande variété de boissons mixtes. Dans cet article, nous explorerons les 10 cocktails les plus consommés en France, en plongeant dans leur histoire fascinante et en détaillant leur préparation. Que vous soyez un amateur de cocktails curieux ou un mixologue en herbe, ce guide vous offre un voyage à travers les saveurs préférées des Français. Préparez-vous à découvrir ou redécouvrir ces classiques qui ont su conquérir les palais français. 1. Le Mojito Histoire Bien qu'originaire de Cuba, le Mojito a conquis le cœur des Français pour devenir l'un des cocktails les plus populaires du pays. Son histoire remonte au XVIe siècle, lorsque le corsaire anglais Sir Francis Drake aurait créé une boisson à base de tafia (ancêtre du rhum), de menthe et de citron vert pour combattre le scorbut et la dysenterie. Préparation 5 cl de rhum blanc 2 cl de jus de citron vert 7 feuilles de menthe 2 cl de sirop de sucre de canne Eau gazeuse Glaçons Dans un verre, écrasez légèrement les feuilles de menthe avec le sirop de sucre de canne. Ajoutez le jus de citron vert et le rhum. Remplissez le verre de glaçons. Complétez avec de l'eau gazeuse. Mélangez doucement et garnissez d'une feuille de menthe et d'une tranche de citron vert. 2. Le Gin Tonic Histoire Le Gin Tonic, bien qu'associé à l'Angleterre, est devenu un incontournable en France. Son origine remonte à l'Inde coloniale du XIXe siècle, où les officiers britanniques mélangeaient de la quinine (pour lutter contre le paludisme) avec du gin pour en améliorer le goût. Au fil du temps, ce remède s'est transformé en un cocktail apprécié dans le monde entier. Préparation 5 cl de gin 10 cl de tonic water Glaçons Zeste de citron ou de concombre (selon préférence) Remplissez un verre ballon de glaçons. Versez le gin. Ajoutez doucement le tonic water. Remuez délicatement. Garnissez d'un zeste de citron ou d'une rondelle de concombre. 3. La Margarita Histoire La Margarita, cocktail emblématique mexicain, a su séduire les papilles françaises. Son origine est sujette à débat, mais la version la plus répandue attribue sa création à Carlos "Danny" Herrera, propriétaire d'un restaurant près de Tijuana, en 1938. Il l'aurait inventée pour une cliente allergique à tous les alcools sauf la tequila. Préparation 5 cl de tequila 3 cl de Cointreau 2 cl de jus de citron vert frais Glaçons Sel pour le bord du verre Frottez le bord d'un verre à cocktail avec un quartier de citron vert et trempez-le dans du sel. Dans un shaker rempli de glaçons, versez la tequila, le Cointreau et le jus de citron vert. Secouez vigoureusement pendant 10-15 secondes. Filtrez dans le verre préparé. Garnissez d'une tranche de citron vert. 4. Le Spritz Histoire Le Spritz, bien qu'originaire d'Italie, a rapidement conquis la France. Son histoire remonte au XIXe siècle dans la région de Venise, alors sous domination autrichienne. Les soldats autrichiens, trouvant les vins locaux trop forts, les diluaient avec de l'eau gazeuse. Le terme "spritzen" en allemand signifie "asperger". L'ajout d'un apéritif amer comme l'Aperol ou le Campari est venu plus tard, donnant naissance au cocktail que nous connaissons aujourd'hui. Préparation 6 cl de Prosecco 4 cl d'Aperol (ou Campari pour un goût plus amer) 2 cl d'eau gazeuse Glaçons Tranche d'orange Remplissez un grand verre à vin de glaçons. Versez le Prosecco. Ajoutez l'Aperol (ou le Campari). Complétez avec l'eau gazeuse. Mélangez doucement. Garnissez d'une tranche d'orange. 5. Le Moscow Mule Histoire Le Moscow Mule, malgré son nom russe, est né aux États-Unis dans les années 1940. Son histoire est liée à trois hommes : John G. Martin, propriétaire de la marque de vodka Smirnoff, Jack Morgan, propriétaire du Cock 'n' Bull à Hollywood, et Rudolph Kunett, distributeur de ginger beer. Cherchant à promouvoir leurs produits respectifs, ils ont créé ce cocktail qui est devenu un classique mondial, y compris en France. Préparation 4,5 cl de vodka 12 cl de ginger beer 0,5 cl de jus de citron vert Glaçons Tranche de citron vert Remplissez un mug en cuivre (traditionnel) ou un verre highball de glaçons. Versez la vodka et le jus de citron vert. Ajoutez le ginger beer. Mélangez doucement. Garnissez d'une tranche de citron vert et éventuellement d'une branche de menthe. 6. Le Cosmopolitan Histoire Le Cosmopolitan, ou "Cosmo", a gagné en popularité en France grâce à la série télévisée "Sex and the City". Cependant, son histoire remonte aux années 1970. Bien que plusieurs personnes revendiquent son invention, c'est la barmaid Cheryl Cook qui aurait créé la recette moderne à Miami en 1985, cherchant à élaborer un cocktail à la fois sophistiqué et accessible. Préparation 4 cl de vodka citron 1,5 cl de Cointreau 1,5 cl de jus de cranberry 1 cl de jus de citron vert frais Glaçons Zeste d'orange Remplissez un shaker de glaçons. Ajoutez tous les ingrédients liquides. Secouez vigoureusement pendant 10-15 secondes. Filtrez dans un verre à cocktail préalablement refroidi. Garnissez d'un zeste d'orange. 7. Le Piña Colada Histoire Le Piña Colada, bien que typiquement associé aux Caraïbes, est devenu un favori en France, particulièrement pendant les mois d'été. Son origine remonte à Puerto Rico dans les années 1950. Ramón "Monchito" Marrero, barman à l'hôtel Caribe Hilton, aurait créé ce cocktail en 1954 après trois mois d'expérimentation pour capturer les saveurs de l'île dans un verre. Préparation 4 cl de rhum blanc 2 cl de rhum ambré 4 cl de lait de coco 12 cl de jus d'ananas Glaçons pilés Tranche d'ananas et cerise confite pour la décoration Dans un blender, versez tous les ingrédients liquides. Ajoutez une bonne quantité de glaçons pilés. Mixez jusqu'à obtenir une consistance lisse et crémeuse. Versez dans un grand verre. Décorez avec une tranche d'ananas et une cerise confite. 8. Le Bloody Mary Histoire Le Bloody Mary, réputé pour ses vertus "anti-gueule de bois", est un cocktail apprécié en France, notamment lors des brunchs. Son origine est disputée, mais la version la plus répandue l'attribue à Fernand Petiot, un barman français travaillant au New York Bar de Paris (plus tard Harry's New York Bar) dans les années 1920. Il aurait perfectionné la recette au St. Regis Hotel de New York dans les années 1930. Préparation 4,5 cl de vodka 9 cl de jus de tomate 1,5 cl de jus de citron 2 traits de sauce Worcestershire 2 traits de Tabasco Sel de céleri Poivre Glaçons Branche de céleri et citron pour la décoration Dans un shaker rempli de glaçons, versez tous les ingrédients liquides. Ajoutez une pincée de sel de céleri et de poivre. Secouez vigoureusement. Versez dans un grand verre rempli de glaçons. Garnissez d'une branche de céleri et d'une rondelle de citron. 9. Le Caïpirinha Histoire La Caïpirinha, cocktail national du Brésil, a su séduire les palais français avec sa fraîcheur et sa simplicité. Son origine remonte au début du XXe siècle dans l'État de São Paulo. Initialement créée comme remède contre la grippe espagnole, mélangeant citron vert, ail et miel avec de l'alcool fort, la recette a évolué pour devenir le cocktail rafraîchissant que nous connaissons aujourd'hui. Préparation 5 cl de cachaça 1 citron vert 2 cuillères à café de sucre blanc Glaçons pilés Coupez le citron vert en huit quartiers et placez-les dans un verre old-fashioned. Ajoutez le sucre et écrasez le tout avec un pilon pour libérer le jus et les huiles essentielles. Remplissez le verre de glaçons pilés. Versez la cachaça. Mélangez bien et servez avec une paille. 10. Le Kir Royal Histoire Le Kir Royal, une variation luxueuse du Kir classique, est un cocktail typiquement français. Le Kir original, à base de vin blanc et de crème de cassis, a été popularisé par le chanoine Félix Kir, maire de Dijon après la Seconde Guerre mondiale. Le Kir Royal, utilisant du champagne à la place du vin blanc, est devenu un symbole d'élégance et de célébration en France. Préparation 1 cl de crème de cassis 9 cl de champagne bien frais Versez la crème de cassis dans une flûte à champagne. Complétez doucement avec le champagne frais. Remuez délicatement pour mélanger. Servez immédiatement. Conclusion Ces dix cocktails représentent non seulement les préférences des Français en matière de boissons mixtes, mais aussi un voyage à travers différentes cultures et époques. De l'élégance du Kir Royal à la fraîcheur du Mojito, en passant par la sophistication du Cosmopolitan, chaque cocktail raconte une histoire et offre une expérience gustative unique. La popularité de ces cocktails en France témoigne de l'ouverture du pays aux influences internationales, tout en maintenant sa propre tradition mixologique. Que vous soyez un amateur curieux ou un mixologue passionné, ces recettes vous offrent l'opportunité d'explorer un monde de saveurs et de parfums. N'oubliez pas que la clé d'un bon cocktail réside dans la qualité des ingrédients et le soin apporté à sa préparation. Expérimentez, ajustez les recettes selon vos goûts, et surtout, savourez ces délicieux mélanges avec modération. Santé !